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    茶葉加工設備廠家給您介紹綠茶的加工工藝及特性

    發布時間:2020-01-18 11:36:46訪問:作者:

      茶葉是我們國家歷史比較悠久的,種類也有很多,現代也慢慢的出現了很多的茶葉加工設備來提高產量,而綠茶作為制作比較簡單且清新的茶品種深受大眾喜愛。綠茶其實就是不發酵的茶,這種原材料都是使用的茶樹上面的剛剛長出來的嫩芽制作,經過一系列的工藝制作出來的,沖泡以后因為水是綠色的。

    茶葉加工設備廠家給您介紹綠茶的加工工藝及特性

      綠茶的特性,較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素損失也較少,從而形成了綠茶“清湯綠葉,滋味收斂性強”的特點。最科學研究結果表明,綠茶中保留的天然物質成分,對防衰老、殺菌、消炎等均有特殊效果,為其他茶類所不及,其主要加工工藝一起來看看。

      綠茶的主要工藝為:

     ?、贇⑶啵河酶邷仄茐牟枞~中氧化酶的活性,抑制鮮葉中多酚等物質氧化,使茶葉的色香味穩定下來。殺青的方法有炒青、烘青、蒸青、曬青等,以炒青、烘青為主。

     ?、谌嗄恚簩⒉枞~中的葉細胞揉碎,使茶汁易于浸出,改變茶葉的形狀。

     ?、鄹稍铮鹤尣枞~干燥,使茶葉中水分的含量為的3%~5%,以利于茶葉的保存。干燥方式為:炒干、烘干、曬干,以炒干,烘干為主。

      因此綠茶其實非常的不錯,不過還有很多茶品種都有自己獨特之處,都需要我們細細品味,如果你們是茶葉加工廠家,需要購買茶葉加工設備的話,可以電話聯系咨詢訂購。


    本文標簽:茶葉加工設備